El chef Manuel Alonso (1 estrella Michelín) nos lanzó un reto, quería abrir un nuevo restaurante  en el que el pollo fuera el protagonista.  Un concepto de asador de pollos a la brasa con calidad gourmet.

Un restaurante para todos los públicos y que aunara inmediatez con calidad, sencillez con exquisitez, con una cocina en vivo y que ofreciera una gran experiencia a buen precio en un local acogedor y con estilo propio.